Думаю каждый слышал про заведения Москвы с фиксированными ценами на блюда, которые как правило либо прям жёстко критикуют одни, либо другие восхваляют за возможность отведать vitello tonnato при ограниченном бюджете.
И если все гастоблогерские места в нельзяграмме уже истоптаны их ботинками вдоль и поперёк, то вот это заведение с меню по 300 (без тракториста пожалуйста) ещё таит свой пока не полностью раскрытый потенциал.
Каково же было мое удивление, когда в этом фиксированном меню был обнаружен Фо Бо, а это означает только одно, что очередной дегустационный момент настал именно здесь, на улице названной в честь поистине уникального путешественника Николая Николаевича!
И вот скажу без прикрас - вкус хороший, честный, без изысков, но собранный грамотно, где каждый ингредиент на своём месте, что хорошо видно по фото и именно за эту честность и простоту хочется поставить высокую оценку… но только с оговоркой.
Если бы этот суп стоил в два раза дороже, по московскому ценовому стандарту, я бы начал лихо придираться. Заметны моменты, где можно было бы сделать лучше, а именно бульон мог быть куда более концентрированным, а слайсы говядины гораздо нежнее и при высокой цене эти нюансы стали бы критичными однозначно.
А так это отличный вариант, когда хочется вкусного, тёплого, понятного супа без удара по кошельку.
Оценка ФоМарафона:
Атмосфера - 🍜🍜🍜🍜🍜
Фо Бо - 🍜🍜🍜🍜-
Аутентика - 🍜